烧味早已成为如今每家每户必有的菜色之一,现成的熟食对于一般的家庭来说是一道简单、快捷的一道菜。买回家即可直接下饭,不需要任何的加工!请看图是不是有那么一点的小心动呢~
但是对于消费者来说烧味这一块是简单的,方便的。但是对于制作烧味的厨师来说每一道菜里面都包含着他们的辛酸和辛劳。烧味制作起来眼看是不难得手脚功夫,但是要想做到精致那就并非是那么*的事情了。特别是对于一些学艺不精的人而言,因为不懂得烧味工艺的精华所在。
很多的人对于烧味,都是抱着一份应付工作的心态而已。包括一些自己经营着自家烧味档口的店主,只要有钱赚其余的并不那么重要。所以很多人对烧味的要求确实越来越低,而恰恰相反如今烧味的档口随处都是,然而消费者对烧味的品质反倒是越来越高了。毕竟很多烧味档口的店主对烧味的工艺并不是那么的精通。可谓是三脚猫功夫!倒是又考虑到别人家制作出来的烧味菜品要比自家的好,这一竞争下来必定生意会有所下滑。
所以只能用现成的一些添加剂 香精、色素来补及自己的不及。这样一来不但卖相好看,而且味道也有所提升。其实这是愚蠢的补救方法,现在人们的生活水平要求如此之高。只要时间长了都是会有所察觉的,这样一来只会对自己的生意带来无法挽回的灾难。
想要自己的出品好,较正确的方法就是提升自己的技术。唯有这样你才能保住自己的客源,提升店面的信誉。又何须担心没客源或者流失客源呢! 就像烧腊商学院,一家门面不大的烧腊培训学校。它有着数名的*烧腊大师教学,目前也是广东学费较贵的一家培训学校了。但是尽管如此,去学习的烧腊爱好者还是不少的。包括一些已经就业多年的烧腊师傅也选择烧腊商学院进行精修自己的技术,毕竟是传统的工艺而且没有任何的添加剂可言。确实是广大烧腊人群的可以选择之一。